Descubriendo la auténtica Salsa Calçots de Ferrer

El chocolate para los churros, el alioli para la paella, la soja para el sushi, la nata para las fresas… Si algo nos demuestra la cultura gastronómica popular es que los dúos perfectos existen. Sin embargo, si hay uno que encabeza esa lista es, sin duda, la combinación más necesaria, deliciosa y más nuestra que hay: la auténtica salsa de calçots Ferrer para los calçots. Tenemos pruebas y ninguna duda.

Hoy vamos a descubrir los secretos de la salsa calçots. En este blog hemos hablado mucho de los calçots, de su origen y sobre cómo cocinarlos y, muy importante en estos momentos, de las diferentes maneras de cocinar calçots en casa. Y, si bien es cierto que podemos variar la manera de cocinar los calçots, hay una cosa que las reglas de una buena calçotada impiden cambiar: el acompañamiento perfecto para los calçots. Y ese acompañamiento tiene nombre y apellidos: ¡la auténtica Salsa Calçots Ferrer!

La salsa de calçots Ferrer no solo es un imprescindible de una calçotada, sino que también es una salsa perfecta para acompañar todo tipo de verduras, como aderezo para ensaladas o para aportar un toque delicioso al pescado. Y no lo decimos nosotros (que también), ¡sino vosotros! La salsa para calçots Ferrer se ha convertido ya en todo un clásico de la gastronomía catalana y de toda calçotada.

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¿Y qué pasa con la Salsa Romesco Ferrer?

La salsa romesco es una de las salsas típicas de Cataluña, originaria, más concretamente, de Tarragona. La salsa romesco tradicional es la que se usaba para acompañar los calçots, y así siguen haciéndolo muchas personas. Sin embargo, en Ferrer quisimos diferenciar entre salsa calçots y romesco y modificamos los ingredientes de la salsa romesco para perfeccionarla y crear la compañera definitiva para los calçots. El resultado fue nuestra Salsa Calçots Ferrer.

La salsa romesco Ferrer, no obstante, elaborada de manera artesanal, con ingredientes de calidad y sin conservantes ni colorantes, sigue siendo una opción deliciosa para servir con carnes, verduras y pescados.

Ingredientes de la salsa de calçots

Nuestra salsa calçots Ferrer ha pasado a considerarse, gracias al consumidor, como la auténtica salsa de calçots. Está hecha a base de ingredientes mediterráneos y naturales, como el tomate, el aceite de oliva, las almendras y el ajo y cocinada siguiendo la receta tradicional de Ferrer: siguiendo métodos artesanales para asegurar su auténtico sabor tradicional y tan característico.

¿Sabías que todos nuestros Packs Calçotada Ferrer incluyen muuuucha de la auténtica Salsa Calçots Ferrer? En Ferrer hemos pensado en todos los detalles para que este año puedas sumarte con nosotros a celebrar una #CalçotadaResponsable y no podíamos olvidarnos de incluir la compañera perfecta para los calçots.

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