05 Abr Todo sobre comer calçots: cuándo, dónde y cómo comerlos

 

Sabemos que comer calçots es más que una simple comida, es una experiencia cultural de Cataluña que se celebra en compañía de familiares y amigos. 

Si has llegado hasta aquí, quizás es porque todavía tienes dudas sobre cuándo, dónde y cómo comer calçots. 

En este artículo, te desvelaremos todos los secretos para comer calçots como un experto: desde la mejor época del año para disfrutarlos hasta los pasos para prepararlos y degustarlos.

Además, en Salsa Calçots, nos enorgullece ofrecerte los mejores productos para que puedas disfrutar al máximo de esta tradición, desde la comodidad de tu hogar. ¡Déjanos acompañarte en este viaje gastronómico!

Calçots, ¿cómo se comen? 

La forma de comer calçots es todo un arte que requiere práctica y técnica. Aquí te explicamos cómo disfrutar de esta deliciosa comida de manera auténtica:

• Sostén el calçot por la parte verde y retira la capa exterior quemada tirando de la parte inferior hacia abajo.
• Sumerge el calçot en salsa romesco o salsa calçots y sosténlo en alto.
• Inclina la cabeza hacia adelante y muerde suavemente, deslizando la capa tierna y sabrosa en tu boca.
• ¡Disfruta del sabor único de los calçots y su salsa y repite hasta saciar tu apetito!

Como ves, no es nada complicado, más bien divertido. Solo hay que pillarle el truco y, en todo caso, lo más importante es disfrutar del momento. 

¿Cómo cocinar y comer los calçots?

Los calçots se comen principalmente asados a la parrilla lo que les confiere un sabor ahumado irresistible, aunque en Salsa Calçots te ofrecemos otras ideas sobre cómo cocinar calçots en casa

Ahora bien, puede que te surja otra duda: ¿cómo se comen los calçots, solos o con acompañamiento?

Como hemos comentado, la técnica de comer calçots se basa en pelar la parte carbonizada y sumergir el extremo tierno en salsa calçots o salsa romesco antes de saborearlo.

Además de las clásicas salsas de acompañamiento en Salsa Calçots, recomendamos añadir otros productos autóctonos para garantizar más variedad a tu calçotada.  

Por ejemplo, ¿qué te parece la idea de acompañar unas patatas a la brasa con salsa alioli? También podrías preparar algún plato fácil y rápido con legumbres con las clásicas alubias del ganxet. ¡Organiza una calçotada auténtica y completa para todos los gustos!

¿Cuándo se comen los calçots? Aspectos a tener en cuenta

Por último y no menos importante, la temporada de calçots se extiende desde finales de otoño hasta principios de primavera, pero hay algunos aspectos a tener en cuenta sobre cuándo disfrutar de esta delicia culinaria.

Calçots, ¿cuándo se comen?

La recolección de los calçots se lleva a cabo cuando las plantas alcanzan una longitud de entre 15 y 20 centímetros. Los calçots pueden ser cosechados entre noviembre y abril, dependiendo del lugar y la región de siembra. 

En Salsa Calçots recomendamos obtener un producto fresco y de calidad. Para conseguirlo es necesario adquirirlo en su temporada, sin embargo, en el caso de querer disfrutar de una calçotada, por ejemplo en verano, podrías conseguirlo al congelar el producto previamente. 

Así que, a la pregunta de ¿cuándo se comen los calçots? Te diremos que, idealmente la fecha óptima suele ser de noviembre a abril. Pero si tienes un antojo repentino y quieres comer calçots fuera de temporada, es posible si sigues las instrucciones convenientes para conservar los calçots en buen estado. 

¡Descubre cómo congelar calçots para poderlos comer cuando te apetezca!  

En Salsa Calçots, nos apasiona compartir contigo todos los secretos sobre cómo disfrutar de los calçots de manera tradicional y auténtica. ¡Confía en nuestra experiencia y déjanos ser parte de tu próxima calçotada!