19 Ago Propiedades de los calçots para nuestra salud

El calçot es un alimento tradicional de tierras catalanas que todo el mundo conoce gracias a las calçotadas, una de las celebraciones gastronómicas más famosas de todo el invierno. Amigos y familiares se reúnen para cocinar los calçots y comerlos mojados en la auténtica salsa de calçots Ferrer, pero, ¿sabemos qué propiedades tienen los calçots y qué beneficios nos aportan para nuestra salud?

En este artículo queremos indicaros las principales cualidades y vitaminas de los calçots, y por qué motivo es ¡el alimento estrella de la cultura catalana!

1. Los calçots son diuréticos:

Los calçots son brotes de cebolla blanca calzados, es decir, una hortaliza de gran calidad muy rica en fibra, que contiene un 90% de agua. Es un producto con mucho potasio y poco sodio, que aporta propiedades diuréticas que ayudan a la eliminación de los líquidos del cuerpo y que controlan las dolencias urinarias y previenen las piedras del riñón.

2. Es un alimento antioxidante y antiséptico:

También hay que destacar que el calçot es un alimento antioxidante, puesto que tiene grandes cantidades de flavonoides y polifenoles, sustancias anti-inflamatorias que mejoran el sistema inmunológico. El calçot también se considera un alimento antiséptico, capaz de prevenir infecciones, virus y bacterias.

3. Las diferentes vitaminas de los calçots:

Los calçots contienen vitamina A, vitamina C y vitamina K, la cual es esencial para reforzar los huesos y los tejidos del cuerpo a través de las proteínas, además de ser una vitamina necesaria para mejorar la coagulación de la sangre.

4. El azufre en los calçots:

El principal mineral que nos aportan los calçots es el azufre, una sustancia que podemos encontrar en las células de nuestro cuerpo. Es un mineral que ayuda a obtener energía en nuestros músculos y tejidos, y tiene un papel muy importante en el funcionamiento del sistema nervioso. Los componentes del azufre ayudan a mejorar la circulación sanguínea, y pueden controlar las dolencias derivadas y causadas por la mala circulación de la sangre.

En definitiva, el calçot es un alimento muy completo, lleno de beneficios y propiedades positivas por nuestro cuerpo y nuestra salud. Además, es un producto protagonista de una de las tradiciones catalanas más multitudinarias y divertidas del territorio, las grandes calçotadas, ¡combinadas siempre con la auténtica salsa de calçots Ferrer!